enllaç O-glucosídic

#Definició #Biologia #Bioquímica #UNITAT01

Enllaç entre dos monosacàrids per condensació (pèrdua d'una molècula d'aigua); es trenca per hidròlisi. Forma disacàrids i polisacàrids.

Apareix a: 1.5 - Les biomolècules orgàniques - glúcids i lípids