enzims

#Definició #Biologia #Bioquímica #Metabolisme #UNITAT01

Proteïnes biocatalitzadores que acceleren les reaccions metabòliques sense consumir-se. Són específiques: el substrat s'uneix al centre actiu. Sovint necessiten cofactors (ions o vitamines).

Apareix a: 1.6 - Les biomolècules orgàniques - proteïnes i enzims